Crap in crusta de susan

Crapul se curata, se feliaza si se spala feliile foarte bine in apa rece, pentru a indeparta tot sangele. Se scurge bine de apa si se sareaza putin.

Intr-un castron amestecam pesmetul cu condimentul pentru peste  si susanul.

Tavalim pestele prin amestecul de pesmet si-l prajim in ulei incins, pana capata o culoare aurie. 

Servim cu lamaie sau mujdei de usturoi.